Quá trình chuẩn bị trứng và chiên ngập dầu của món ăn có nghĩa là nó chứa nhiều calo; một củ hành tây nở với nước xốt chứa khoảng 1.660 calo và 87g chất béo.[9] Vào năm 2007, một nghiên cứu của Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng đã tìm thấy hàm lượng chất béo là 116g, bao gồm 44g chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa kết hợp.[10]

Khi nó tồn tại, Awesome Blossom có ​​phong cách tương tự tại Chili's đã được tạp chí Men's Health liệt kê trong bảng xếp hạng "20 món khai vị tệ nhất ở Mỹ" vào năm 2008 vì lượng calo và chất béo cao, với 2.710 calo, 203g (1.827 calo) chất béo, 194g carbohydrate và 6.360 miligam natri, với lượng chất béo tương đương với 67 lát thịt lợn muối xông khói.[11] Để tham khảo, Lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo của Hoa Kỳ đối với chất béo là 65g và đối với natri là 2.300 mg, giả sử chế độ ăn tối đa là 2.000 calo, trong khi khuyến nghị về năng lượng thực phẩm hàng ngày điển hình nằm trong khoảng từ 1.600 đến 3.000 calo.